| 注册

冷库技术

所属专业：冷链物流技术与管理学时安排：48小时
《冷库技术》从冷藏食品的成分和储藏特性出发，介绍了冷库的系统构成，冷库设备的安装、调试和运行，库房的管理等内容，重点介绍了冷库的设计过程和设计方法，并通过完整的设计案例完成对全书知识的综合及应用指导。

任务0个

作业7个

笔记0条

学习人数146人

开始学习

简介

  • 大纲
    收起列表
    展开列表

    目录

  • 第一章 冷库的基础知识
    收起列表
    展开列表

    1.1 冷库的类型与组成

    1.2冷库的建筑结构及隔热防潮要求

    1.3冷库制冷量与单位冷量耗电量计算

    1.4国内外冷库的现状和发展趋势

  • 第二章 冷库的制冷设备
    收起列表
    展开列表

    2.1 制冷压缩机

    2.2 换热设备

    2.3 节流装置

    2.4 辅助设备

  • 第三章 冷库制冷系统
    收起列表
    展开列表

    3.1 供液系统与供液方式

    3.2 压缩冷凝系统与冷却水系统

    3.3 冻结专用设备

  • 第四章 气调储藏和气调库
    收起列表
    展开列表

    4-1气调储藏

    4-2气调库

    农产品保鲜

    智能气调技术

  • 第五章 制冰
    收起列表
    展开列表

    5-1 人造冰的分类、性质和应用

    5.2制冰方法及设备

    造雪机

  • 第六章 冷库的安装
    收起列表
    展开列表

    6.1 系统设备及管道的安装

    6.2 系统气密性检查

    6.3 制冷系统抽真空与充注制冷剂

    小型氟利昂冷库建设方案

  • 第七章 冷库的试运行、运行状态的调整和日常管理
    收起列表
    展开列表

    7.1 冷库的试运行

    7.2 运行状态的调整

    7.3 冷库的安全操作管理

  • 第八章 冷库常见故障的检修
    收起列表
    展开列表

    8.1 压缩机的常见故障

    8.2 系统堵塞故障的诊断与排除

    8.3 冷库水泵与冷却塔的维修

    8.4 制冷系统的其他维护事项

  • 第九章 冷库电气设备的控制与保护
    收起列表
    展开列表

    9.1冷库电气设备的控制与保护

  • 知识面拓展
    收起列表
    展开列表

    烘干机

    层流净化手术室

    智慧粮库

冷库技术
9月6日-12月27日 周一 1-2节，3-4节，都是我们冷链物流20301班的课（疫情过后，在教室6A506上课），请知悉！
发布于：2021-08-31 00:12:55 王文江
课程评论


   
共0条评论
共0条笔记
主讲教师
王文江
教学团队

对不起，目前没有教学团队

平台简介 联系我们 意见反馈