所属专业：酒店管理与数字化运营学时安排：27小时

《当今饭店业》描述的是饭店业的真实世界，也概况介绍了一些行业改革者，以及饭店业的基础结构。课程总共分为三个部分：一是导言部分，二是饭店的组织，三是饭店的管理。导言部分主要概述了服务业的重要特征；旅行和旅游业的内容；最后论述了饭店业的职业。第二部分“饭店的组织中”的章节详细介绍了饭店业的主要部门；另外也介绍了餐馆服务组织