《公路工程定额与造价》课程是高职公路工程造价专业的一门专业核心课程，也是路桥专业的拓展课程其目标是在掌握公路工程造价的基本知识、基本理论的基础上，运用国家现行公路基本建设项目编制办法、公路工程定额、施工招标文件等，培养学生编制造价文件的能力，并能熟练操作软件平台，促进学生处理实际工程问题能力的提高。
课程是依据“高职道路桥梁工程技术专业工作任务与职业能力分析表”中的公路工程造价工作项目设置的，以真实的公路工程项目为载体，以造价测算过程为主线，选取了从项目建设前期、勘察设计、招投标和施工阶段的各种造价文件为工作任务，确定了6个教学情境，通过每个学习情境的学习，完成与其对应的工作任务，实现职业能力的培养目标。该门课程的总学时为56H，其中理论学时40H，实践学时16H。
