李闪 04-13

老干妈坚持现款现货的原则，她还曾说,“我从不欠别人一分钱，别人也不能欠我一分钱”。“有多大本事做多大的事”是她一直坚持的原则。
  4.在现在许多企业都多处狩猎，转战各行各业的现实环境下，在陶华碧看来，只有专注在一个行业里才能把事业做大做精,老老实实干好自己的本行，踏踏实实做事,坚持做好就够了，“老干妈”就是这么一个特殊而又实际的存在。十多年的始终如一，用真心做实事，真材实料在消费者心中留下了好的口碑。老干妈的经营理念:
  1.“相必让许多消费者印象深刻的便是陶华碧的那句“我是中国人，我不赚中国人的钱,我要把老干妈卖到外国去，赚外国人的钱。”她一直以来也是秉承着这个理念，因此走出国门我们经常会看到“老干妈”出现在国外的货架上。
  2.老干妈还有一点很独特的经营理念是老干妈从不做推销，不打广告，不做促销，在别人看来难以理解的一点却是老干妈经营的一大特点，在这种情况下，老干妈系列产品销量依旧很好，经销商络绎不绝。
  3.老干妈始终坚持不上市、不贷款、不融资，这是在别人看来不太能理解的事情，有人说这不是阻断自身的发展前景吗?但在老干妈创始人陶华碧看来:上市那是欺骗人家的钱，有钱你就拿，把钱圈了，喊他来入股，到时候把钱吸走了，我来还债

来自：暂无章节名称
张强 04-13

张强

23

王致和

臭豆腐的主要特点是在后期发酵过程中以低浓度的盐水为汤料酿制而成，表面的色泽基本一致，呈豆青色的。王致和臭豆腐生产一直秉承老字号精益求精的传统生产方式，经几十道工序，精工细做，形成特有的风味。通过传承创新和现代生物技术的运用，菌种纯度和质量不断提高，确保了王致和臭豆腐的独特风味。许多工序都传承了旧有的工艺特点，关键工序仍为手工操作，汤料配制一直沿用王致和独特的汤料配方，形成王致和臭豆腐的核心技术，制造出的臭豆腐具有特殊的硫酯香气，滋味鲜美，咸淡适口，臭中含香，保证了其独有的细、软、鲜、香的特点，而且具有很高的历史价值和营养价值。王致和腐乳酿造技艺继承的是毛霉型腐乳的制作工艺。这种霉是从天然霉类提纯出来的蛋白酶，保证了豆腐在发酵过程中不会产生青霉等有害物质，在完成了切块等工序后，豆腐块经历霉菌的前臭豆腐的主要特点是在后期发酵过程中以低浓度的盐水为汤料酿制而成，表面的色泽基本一致，呈豆青色的。最有名的是北京王致和臭豆腐。王致和臭豆腐生产一直秉承老字号精益求精的传统生产方式，经几十道工序，精工细做，形成特有的风味。通过传承创新和现代生物技术的运用，菌种纯度和质量不断提高，确保了王致和臭豆腐的独特风味。许多工序都传承了旧有的工艺特点，关键工序仍为手工操作，汤料配制一直沿用王致和独特的汤料配方，形成王致和臭豆腐的核心技术，制造出的臭豆腐具有特殊的硫酯香气，滋味鲜美，咸淡适口，臭中含香，保证了其独有的细、软、鲜、香的特点，而且具有很高的历史价值和营养价值。王致和臭豆腐制作工艺”已经被完整地留传下来.王致和腐乳酿造技艺继承的是毛霉型腐乳的制作工艺。这种霉是从天然霉类提纯出来的蛋白酶，保证了豆腐在发酵过程中不会产生青霉等有害物质。也具有国家专利。所以我只吃王致和的臭豆腐。


来自：暂无章节名称
周喜梅 04-13

陶华碧老干妈牌油制辣椒是贵州的风味食品，几十年来，一直沿着传统工艺精心酿造，香辣突出，回味悠长等特点。已经从家具必备的调味品上升到了特殊品，令广大顾客大饱口福。以下几点可以说明老干妈在中外人民心中地位。在中国，因为老干妈生产的质量第一，顾客至上，持续改进的经营理念以及较好的环境方针（节能消耗，绿色企业，人与自然等）。吸引了广大中国人购买，更是愿意花费较多时间来比较其他产品，而且顾客在购买时，都已经具备陶华碧老干妈牌的认识，大家都偏爱这个牌子的产品，认准该类产品。陶华碧老干妈在外国已经成为外国人的奢饰品，仅在美国的伦敦，巴黎就买到30到50的高价。老干妈更是风靡整个美国，纽约，旧金山，开罗等地，都十分畅销。因陶华碧老干妈牌独有的商标和特征，采访美国人曾说：我们那里的老干妈已经卖光了，的却不好找，还有人晒出他吃老干妈的照片，评论说这个是来自东方的老奶奶，真的很好吃一家人都喜欢。陶华碧老干妈特有的品牌，中外喜欢她的人不会接受代替品，只认准该品牌。


来自：暂无章节名称
张钊 04-13

市场营销16301班  张钊 35 把老干妈打造成特殊品，首先要了解消费者对特殊品注重它的商标与信誉，而不注重它的价格，所以应该注重于打造老干妈的品牌影响力，采用更集中的经营方式，如通过专营商店和直接与零售商建立联系等来扩大产品的销售，还要注意争创名牌产品，以赢得消费者的青睐，这一点老干妈最初研发的产品已达到要求，所以要加强广告宣传，扩大企业产品的知名度，要一直坚持原有包装，形成品牌独有特征，老干妈的包装已是几十年始终如一，已经在顾客心中留下了深刻的记忆，树立了地位，其实老干妈在很多消费者眼里已经成为特殊品，在佐料酱领域中没有一家企业能够像老干妈那样拥有强大的消费者认知，所以它应该充分利用这一优势，建立专营商店，打造名牌产品，商品价格方面也可以有所提升，加强商品的包装精美度，采用更高档的包装，提高商品的质次价。

来自：暂无章节名称
田义师 04-13

 

特殊商品是指对社会经济秩序和人民生活有着极为重要影响的商品。针对于老干妈如何成为特殊品这一问题我觉得有以下几点。

一丶 让本产品更加普及，降低产品价格或者进行产品详细分类，尽量的能让每个人都满足其需求。

二丶即为特殊品必定是对经济秩序和人民生活有着极重影响里的，老干妈作为国内知名企业，也应该建立扶贫专项基金，以此来造福社会。

三丶本来就是食品，要又着服务的态度，为每一位顾客的健康着想，企业生产透明化是要做的基本条件。

来自：暂无章节名称
孙国宝 04-13

把一种选购商品如何包装成特殊品，这需要商品本身具有的一些特点，还需要市场的一些影响。首先了解两者的基本概念差别。选购品是指消费者会仔细比较其适用性、质量、价格和式样，购买频率较低的消费品。特殊品是指一个重要的购买者群愿意花特殊的精力去购买的有特殊性质或品牌识别的消费品。消费者在购买前对这些商品有了一定的认识，偏爱特定的厂牌和商标，不愿接受代用品。为此，企业应注意争创名牌产品，以赢得消费者的青睐，要加强广告宣传，扩大本企业产品的知名度，同时要切实做好售后服务和维修工作。同时消费者对商品有着忠实度，这就要求商品本身具有什么特色来吸引消费者的购买和信任。

以老干妈为例，老干妈的众多口味选择是的很多消费者为之沉醉，产品类型:风味豆豉油制辣椒风味腐乳风味水豆豉香辣脆油辣椒辣三丁油辣椒干煸肉丝油尖椒肉丝等口味弥补消费者的选择需求购买，其次老干妈的营销手段也为销售做出了很大贡献。老干妈的社会化营销:无广告口碑营销1.味道即王道,恰到好处的复合口感和最普世口味的抢占2.品味虽贵必不敢减物力,严格到苛刻的原材料把控3.保证客户价值,把品质稳定做到极致4.低价不是低质,创造极致的客户体验5.定价也是定位:占位最有利价格区域6.消费者心智占领:广告的本质目的7.市场布局:从区域战略根据地到全国扩张 。首先注重质量，其次无广告的方法使之特殊，平价商品满足了消费者的购买心理。

想要把老干妈包装成特殊品，需要研究其优缺点优势劣势。1.属于调味品行业的龙头老大,大于60%的市场覆盖率2.品牌优势确立3.充足的资金来源及政府的优惠,政府扶植4.标准的制定者5.即将扩充新的生产线,进军新市场。劣势1.包装不美观,销量赶不上产能;2.品牌广告少,局部地区认知度低3某些产品不成规模4.缺少品牌经营战略,未着力提升无形资产价值。其次面临的机遇可帮助其扩大生产和市场份额，随着国民总值的增长，消费能力增强，海外市场也在扩大，原材料充足，辣味品处于上升时期。但是产品同质化严重，辣味品门槛低，竞争激烈，技术创新慢。

所以老干妈可以结合自身的优缺点和在市场的影响做出自己的更新和弥补，可以从包装，增加口味，技术的创新一步步形成自己的优势打造自己的品牌。市场是在不断变化的，拥有自己的特色就能拥有忠实的消费者，无论是产品自身还是品牌影响力，都可以把商品变成特殊品。慢慢，市场会越做越大。



来自：暂无章节名称